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| Auteurs | Felder, Christophe (Auteur) Winkelmann, Bernhard (Voix) |
| Edition | Minerva , 2002 |
| Collection | 1 produit, 100 recettes |
| Collation | 186 p. |
| Illustration | ill. en coul. |
| Format | 25 x 23 cm |
| ISBN | 2-8307-0662-5 |
| Prix | 29 EUR |
| Langue d'édition | français |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Résumé : Le chef pâtissier du Crillon à Paris, présente ses recettes au chocolat, classiques ou créatives : entremets, tartes, mignardises, bonbons, chocolats chauds, glaces... Il dévoile ses tours de main, astuces et idées de préparation afin de rendre les recettes faciles à réaliser.
Notes : Index
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